woensdag 19 oktober 2011

Franse appeltaart van Marie-Hélène

Het overkomt me regelmatig dat ik wel iets lekkers wil bakken maar dat ik geen zin heb om aan de slag te gaan met mijn deegrol. Een rolletje deeg uit de Aldi brengt dan vaak redding. Vandaag helaas geen deegje in mijn koelkast te bekennen en de zin om even naar de winkel te rennen ook al volledig afwezig.
En dan is natuurlijk mr google, de redder in nood. Even droog surfen van op de sofa en het meest geschikte recept voor luie appeltaartbaksters dient zich aan ! :)





ingredienten


- 100 g bloem
- 3/4 tl bakpoeder
- snufje zout
- 4 grote appels
- 2 grote eieren
- 150 g suiker
- 3 el donkere rhum
- ½ tl vanille extract of bij gebrek daaraan een deeltje suiker vervangen door vanillesuiker
- 115 g boter, gesmolten en afgekoeld


stappenplan

1. Verwarm de oven voor op 175° C
2. Vet een springvorm (20 cm) in en beleg de bodem met bakpapier.
3. Meng de bloem, de bakpoeder en het zout.
4. Schil de appels en snijd ze in blokjes.
5. Klop de eieren met de suiker gedurende minstens 1 minuut goed door elkaar. Voeg de rum en het vanille extract toe en klop nog even goed door.
6. Voeg dan in 2 keer het bloemmengsel toe en klop telkens tot het is opgenomen.
7. Doe hetzelfde met de boter en meng tot een mooi egaal deeg
8. Voeg de appelblokjes toe en roer alles goed door elkaar.
9. Doe het appeldeeg in de springvorm en bak de appeltaart ongeveer 60 minuten in de voorverwarmde oven. De bovenkant moet goudbruin zijn en een satéprikker moet er droog uitkomen.
10. Laat de taart 5 minuten afkoelen en ga dan met een mes langs de randen. Maak de springvorm voorzichtig open en laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur.



Met het overtollige deeg een paar muffinvormpjes gevuld. Geen reuzegroot succes want ze waren niet echt gemakkelijk te ontvormen.


1 opmerking:

  1. ziet er lekker uit
    ga die ook eens proberen
    gr
    Rita

    BeantwoordenVerwijderen