ingrediënten
150 g boter
6 eieren
500 g zelfrijzende bloem
0,25 l melk
O,25 l spuitwater
150 g suiker
2 pakjes vanillesuiker
zout
stappenplan
1. boter smelten en laten afkoelen
2. eieren splitsen
3. eiwit stijf kloppen
4. bloem mengen met melk, spuitwater, dooiers en afgekoelde boter
5. het stijfgeklopte eiwit onder het deeg heffen
6. het wafelijzer invetten en wafels bakken
serveren met poedersuiker, slagroom, slagroom en aardbeien, boter en "kinnekessuiker" (cassonade)
Met de meeste wafelijzers krijg je niet het resultaat zoals je je wafel voorgeschoteld krijgt in de horeca. De wafels zijn dunner en minder bros. Maar ook lekker hoor :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten